企业计算盈利的方法如下：主营业务利润计算公式：主营业务收入 - 主营业务成本 - 税金及附加 = 主营业务利润。营业利润计算公式：营业利润 = 营业收入 - 营业成本 - 营业税金及附加 - 销售费用 - 管理费用 - 财务费用 - 资产减值损失 + 公允价值变动损益（-公允价值变动损失） + 投资
