沙棘树是一种落叶灌木，有着耐干旱、防风沙的效果，多被应用于风沙大、水土流失比较严重的地方。
右玉紧邻毛乌素沙漠，曾经的这里风沙成患，水土流失非常严重，使得全县的林木覆盖率不足3%，在右玉历代人的努力植树造林下，大力种植沙棘而得以改善，如今的右玉林木覆盖率达57%以上，而沙棘的种植面积便占到了三分之一，右玉也成为了我国30个沙棘产业建设重点县之一，沙棘更是成为了右玉重要的经济产业之一。
沙棘汁具有极高的营养价值。沙棘汁含有维生素C的含量是橙子的三倍，维生素E的含量是其他果汁的十倍。沙棘汁具有很强的抗氧化作用。沙棘汁含有丰富的黄酮类物质和类胡萝卜素，这些物质具有强大的抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受损害。沙棘汁还可以改善免疫系统。沙棘汁中含有多种矿物质，如锌、硒和铁等，这些矿物质对于免疫系统的正常功能非常重要。沙棘药食同源的功效也使得其有着“神奇之果”的称号。
在右玉可以说随处可见沙棘树，有野生生长的，也有人工种植的，沙棘特有的营养物质，使得沙棘在右玉的产业遍地开花，有着12家沙棘生产加工企业。当地农户在沙棘成熟的时候所采摘的沙棘送到当地沙棘加工企业进行回收，有时候一天便可以达到500元的收入，年均收入达4-5万元，是真正的帮助农民走向致富道路的产业。
右玉还有着我国首个沙棘研究所，针对沙棘的特性进行研究，研发出多种适合各类群体补充能源的多种沙棘饮品，不论是送朋友还是聚会饮用，都是一款非常不错的饮料。
沙棘汁味道酸甜可口，口感清爽，还可以加入蜂蜜、柠檬等食材，调配成不同的口味，符合大多数人的口味，既营养又美味的特点，也让沙棘汁的销量遥遥领先。沙棘的产量较高且稳定，经济价值和开发潜力巨大，对于右玉来说，沙棘是右玉的瑰宝，不仅改变了右玉的生态环境，还为右玉的经济发展做出巨大的贡献。