当您遇到快件少了的情况时，可以按照以下步骤进行处理：
拒签并记录证据
如果发现包裹外包装无明显损伤或开封痕迹，您应立即联系快递公司客服，告知他们包裹内物品缺失的情况。同时，提供运单号、收件人信息以及所缺失物品的详细描述。
如果条件允许，拍下拆封的视频，以便在维权时使用。
确认责任方
与寄件方确认是否是寄件方少放了东西。如果是，要求其补货；如果不是，则联系快递公司协商解决。
如果快递公司在运输过程中存在过失，可以通过监控等查证，确认责任归属。
提供证据
提供购买物品的发票、订单截图或其他相关证据，协助快递公司进行调查处理。
要求赔偿
根据快递合同的约定进行赔偿。如果合同没有约定或约定不明确，可以适用《民法典》关于运输合同的规定进行赔偿。
未保价快件，信件类按本次服务费用（不含其他附加费）的2倍赔偿，包裹类按实际损失价值赔偿，但最高不超过本次服务费用（不含其他附加费用）的5倍赔偿。
对于保价的快件，按保价金额的2%计收保价费，快件发生丢失时，按照被保价金额进行赔偿，保价最高限额为每票人民币壹万元整。
投诉与维权
如果快递公司不承担责任，可以找新闻媒体和有关部门投诉，以维护自己的合法权益。
通过以上步骤，您应该能够有效地处理快件少了的问题，并争取到合理的赔偿。