马来人的饮食禁忌主要包括：
猪肉：
马来人绝对禁忌吃猪肉，任何与猪肉相关的食物或器具都被视为不洁。
酒精：
马来人普遍不饮酒，因为酒精在伊斯兰教中被视为禁忌。
死物或动物血液：
马来人也禁食死物或动物血液。
未经清真认证的食品：
马来人普遍遵循清真饮食，绝对不吃未经清真认证的食品。
此外，马来人在用餐时还有一些其他的礼节和禁忌，例如：
餐前及餐后洗手：
马来人用餐前及用餐后都要洗手，餐桌上通常会有一个水壶用来洗手。
使用右手抓饭：
马来人一般用右手抓饭来吃，而不是使用刀叉和匙。
避免使用左手传递东西或抓取食物：
在马来文化中，左手被认为是肮脏、下贱之手，使用左手是对他人的极大不敬。
综上所述，马来人的饮食禁忌主要是猪肉、酒精、死物或动物血液以及未经清真认证的食品，同时在用餐过程中还有一些特定的礼节和禁忌。了解这些禁忌有助于尊重马来人的文化和信仰。