签订协议时按手印的方法如下：使用专用印泥或印油：应使用红色的印泥或印油，避免印泥或印油在手指上堆积，导致指纹模糊或不清晰。印泥和印油的颜色可以是红色、蓝色或黑色。捺印顺序：捺印指纹的顺序通常以右手的食指、拇指、中指为依次顺序。如果右手手指因特殊情况不能满足要求，可以用左手的食指、拇指、中指依次代替，
工程协议的盖章步骤如下：签字人资格确认合同的签字人应当是当事人本人，或单位的法定代表人、负责人，或经授权的部门机构的负责人、代理人。对于后者，应当提供书面法人授权书，明确授权范围、时间、对象等，并由授权人或授权单位盖章或法定代表人签字。盖章与主体一致盖章应与订立合同的主体相符，避免出现合同当事人一栏