炸串是一种受欢迎的街头小吃，通常由各种食材串在竹签上，然后经过油炸，最后涂上特制的酱料。以下是制作炸串所需的一些材料和配料配方： 炸串材料肉类：鸡胸脯、牛肉、猪肉等。蔬菜：卷心菜、花菜、韭菜、土豆等。海鲜：虾仁、鱼片等。豆制品：豆腐皮、豆腐等。 炸串酱料配方油干料 孜然粉、辣椒面、鸡粉、麻辣鲜、花生
