面对日益凸显的肝脏健康问题，人们对护肝保健食品的需求变得尤为迫切，这也直接推动了护肝保健食品市场的持续增长。《中国消费者报告》预测，今年我国肝脏健康市场规模将突破800亿元，成为我国大健康市场明星赛道之一。此外，近年来国内各线上社交平台上的养肝护肝类话题热度持续上升，表现出消费者对护肝保健食品市场的高度关注，市场规模正处于稳定扩展阶段。
护肝保健食品消费需求旺盛
《中国居民肝健康白皮书》显示，我国超1.5亿人存在脂肪肝、肝炎等肝脏问题，而80%的早期肝损伤无明显症状。情绪压力、过量饮酒、饮食油腻、熬夜劳累、滥用药物、缺乏运动等都不利于肝脏健康。《求是》杂志发起的“2024生命小康指数”问卷调查显示，35—55岁中年群体中，64%受访者明确表示会加大护肝制品的购买力度。
智研咨询发布的《2025—2031年中国护肝保健品行业发展模式分析及前景战略分析报告》显示，近年来，护肝保健食品市场展现出蓬勃发展态势。随着现代生活节奏的加快，人们的饮食和作息等生活习惯发生变化，不良生活习惯和营养不良引起的肝脏相关疾病越来越普遍。与此同时，人们健康意识不断提升，越来越多的人愿意通过护肝保健食品来保护肝脏。
市场规模加速扩容
据统计，2012年以来，我国护肝保健食品的市场规模呈现快速增长态势，消费者的核心需求主要包括促进代谢排毒、饮食调节、身心状态改善和醒酒解酒等，而关注养肝、护肝的人群主要分布在一、二线城市，中青年男性工薪阶层和中老年群体占比较大。京东健康数据显示，护肝群体年轻化趋势日益明显，2023年，35%的护肝营养品消费群体集中在26—35岁，成为占比最高、增速最快的年龄段人群。同时，富含天然成分的护肝产品备受消费者青睐。
从原料来看，国内外护肝保健食品在主要功能原料的选择上存在一定的差异：海外市场多以奶蓟草提取物为主要成分，辅以胆碱、姜黄等成分协同作用以增加对肝脏的保护能力；国产护肝保健食品以葛根为核心成分，辅以丹参、黄芪等中药材，以减轻肝脏负担。作为海内外产品原料选择的重点，奶蓟草和葛根在当前市场上表现最为突出。2023年传统护肝产品中水飞蓟、葛根原料的销量位列前两位；《2024年药食同源趋势洞察》也显示以奶蓟草和葛根为主要成分的养肝护肝产品稳居电商平台榜首。
从细分产品来看，目前，市场上常见的护肝保健食品主要有3类：护肝胶囊、护肝片剂、养肝茶。护肝胶囊市场规模占比最大，是我国护肝保健食品的主流产品，2023年护肝胶囊的市场规模达到66.01亿元，同比上涨8.37%。护肝片市场规模达到23.27亿元，同比上涨9.61%；护肝茶市场规模达到12.64亿元，同比上涨9.72%。整体来看，各细分产品均有所上涨，护肝保健食品需求旺盛，吸引了众多企业布局。
复合型护肝产品受青睐
在肝脏健康日益受到关注的当下，护肝保健食品市场需求旺盛且稳定，有望迎来爆发期。如何更精准地应对消费者更细分的需求，如何在保证有效性的基础上布局更多场景、创新更多产品，是值得行业进一步探索的方向。
首先，目前市场上的护肝保健食品根据功能类型可分为单一功能产品和复合功能产品。随着人们对健康需求日趋多元化，具有多种功效的复合型护肝保健食品更能满足不同人群的需求，因此更受青睐。
其次，护肝保健食品在保健食品市场上占有稳定的份额，但也存在同质化问题。企业应寻找不同原料，开发多种类别产品，以顺应市场形成不同的竞争优势。针对具有护肝需求的不同细分人群，依据各自特色推出个性化、场景化的产品。近年来，除奶蓟草和葛根外，我国消费者对灵芝等认知水平不断提高，促进了相关产品的销售增长。
最后，目前市场上的护肝保健食品仍主要为传统形式的护肝片、养肝茶等。既具有明确的护肝效果，又适合日常长期服用的便携化、生活化、零食化的保健食品，将更加符合现代人对于健康管理的需求。“相较于传统片剂、胶囊等剂型，目前带有零食性质的软糖类产品因口感软弹、口味多样，受到消费者的青睐。”业内人士指出，人们不再满足于单纯的营养补充，而是希望护肝保健食品既能够提供身体所需的营养，又能够带来美味的享受。