清明时节，凭借“季节限定”标签，青团一跃成为春日鲜食热门。京东研究院调研显示，63.7%的消费者清明节期间首选青团，近一周其销量环比增长超80%。成都商家透露，近几天青团销量比平时高出一半。
与此同时，各品牌推出含樱花等春日元素的限定食品，季节限定消费呈增长态势。相关报告指出，品牌借助“氛围消费”与年轻群体建立情感连接，既满足消费者多元需求，又成为品牌试水市场的“安全阀”。
4月4日清晨，成都街头艾草清香弥漫，融入胖乎乎的“清明馍馍”——青团中。据成都市档案馆记载，青团以艾草等春日野菜做外皮，裹豆沙等内馅，传承“寒食”禁火冷食习俗，承载护佑安康期许，其色泽是成都人迎接春天的舌尖符号。
当日下午，夜游锦江东门码头的“亲子嘉年华”热闹非凡。不少家长陪孩子制作青团、香囊，“第一次带娃做青团，孩子开心，我也觉得很棒！”市民张女士说道。
“清明前三天是销售高峰期，青团出货量比平时高出一半。”成都一家糕点铺老板介绍。除经典口味，今年芋泥奶酪等新口味颇受青睐。杜甫草堂附近一家糕点铺还推出金橘馅、牛油果青提奶昔馅等。“现在买青团像开‘春季盲盒’，每次都有新花样。”“95后”市民杨女士预订了青团礼盒。
这场“青团热”从街巷蔓延至商超和电商平台。京东研究院数据显示，芝麻、豆沙等传统口味与腌笃鲜、芋泥等创新口味均增长显著，低糖青团销量环比增长109%。
成都日报锦观新闻记者 吴茜 王柳
原标题：春日食尚 从街巷到电商 青团成为鲜食热门
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