100次浏览 发布时间：2023-04-18 16:42:01
准备食材：大米，面粉，胡萝卜，香葱，食盐，胡椒粉
做法：
1，准备好150克的大米，清洗干净用温水浸泡4个小时以上，泡至没有硬心即可。泡好的大米沥干水分放入料理机中，加入280毫升的清水打成细腻的米浆。
2，打好的米浆过滤到盆中，准备一根腊肠切丁，再准备好一根胡萝卜清洗干净切成小丁，一小把香葱也切碎装入米浆盆中，再加入4克酵母，食盐和和胡椒粉调味搅拌混合均匀。
3，再加入400克的面粉用筷子充分的搅拌均匀，大米的吸水量不同，用的面粉会多少有差异。
4，搅拌成面絮之后下手揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜饧发2倍大。
5，面饧发好之后揉面排气，再搓成长条分成9大小均匀的小剂子，把每一个小剂子擀成圆饼放入蒸锅，放上一张饼后要刷上一层食用油再放入另外一张，把九张全部的落在一起。先不要开火，二次饧发15分钟。然后开火水开后蒸25分钟。
6，时间到了不要着急出锅关火焖5分钟再开盖，真的是太香了，浓浓的大米香味闻着都流口水。蓬松暄软，吃起口感特别的好，非常适合老人和孩子吃。
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