异地欠债起诉的步骤如下：
确定管辖法院
被告住所地法院：一般可向被告的户籍所在地法院提起诉讼。如果被告在异地有经常居住地（连续居住一年以上的地方，就医等除外），则经常居住地法院也有管辖权。
合同履行地法院：对于合同纠纷，如借款合同等，如果合同履行地在异地，则该地的法院也有管辖权。
约定管辖法院：如果双方有特别约定管辖法院，也可以按照约定执行。
准备起诉材料
起诉状：写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由等。
证据材料：包括借条、欠条、转账记录、聊天记录等证明欠款事实的材料，以及能证明管辖依据的相关证据，如被告在异地的居住证明等。
提交起诉状
将起诉书及证据材料提交至有管辖权的法院。根据被告人数提交相应份数的起诉书副本。
法院审查立案
法院收到起诉状后，会进行审查。符合起诉条件的，法院将受理并在七日内立案，同时通知当事人。不符合起诉条件的，法院将裁定不予受理，原告可提起上诉。
庭前准备与开庭审理
立案后，法院会进行庭前准备，包括向被告送达起诉状副本、应诉通知书等。确定开庭时间后，法院将开庭审理案件，双方当事人需到庭参加诉讼。
判决与执行
法院根据审理情况作出一审判决。当事人对判决不服的，可在法定期限内提起上诉。判决生效后，被告未履行义务，原告可向法院申请强制执行。
其他注意事项
证据充分：确保证据真实、合法、有效，并且能够证明欠款的事实和金额。
委托律师代理：如果欠款人在外地，诉讼过程可能会比较复杂和繁琐，可以考虑委托律师代理诉讼，以更好地维护自己的权益。
通过以上步骤，您可以依法在异地起诉欠债者，维护自己的合法权益。