在牛奶外包装上都有营养成分表，细心的消费者会发现几乎每种不同的牛奶上边标注的“能量”、“蛋白质”、“脂肪”等成分都会有差别。不管您是要减肥还是为了增加营养，了解营养成分表非常重要。
什么是营养成分表？参看下图集锦。下次去超市，您可以注意一下哦，我非常期待您在学习到新知识或者有新发现之后，在这篇后面留言给我！
从食物来源考虑
- 蛋白质更多存在于：肉蛋鱼奶豆等动物性食物中
- 钙更多存在于：各种奶制品及豆制品中
所以：
如果您平时吃的还不错，动物性食物种类够丰富、量够足，那么，在选择牛奶的时候就不用去刻意选择高蛋白和高钙的成分啦。
反之，如果上面说的这些食物吃的不够多，那么可以选择蛋白质和钙含量相对较高的奶制品。
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从个人身体状况考虑
如果您的体重超重或肥胖，需要减肥，或者因为一些疾病原因需要限制膳食脂肪的摄入量，那您需要格外关注所要选择的牛奶的热量和脂肪含量。
如何定义超重及肥胖呢？非常简单，拿起计算器，现在就可以计算一下自己的BMI指数有没有超标，即：用自己体重的公斤数除以身高（米）的平方。当BMI指数大于24~25时最好掂量掂量自己的减肥大计。
我们随便计算一下，作为例子供您参考：
如果全脂奶的脂肪含量是4.0g/100ml（每100毫升含4克脂肪），那么，一杯250ml的全脂奶大概就比脱脂奶多出10克脂肪甚至更多，如果连续喝一个月就意味着多摄入了300克脂肪，坚持一年就是：6.6斤脂肪！
我们再换算一下，1升花生油 ≈ 1.8斤，6.6斤脂肪 ≈ 3.67升花生油，大约是5升装的油桶的 3/4 桶左右那么多的量......
请原谅屋主手抖，画的不准，大家粗略参考一下吧。
瞧见没，如果您正在执行您的减肥大计，最起码在选择奶品时，要考虑一下是否有必要选购热量和脂肪含量都相对低一些的“低脂”奶类。
除此之外，我还要提醒下大家，如果同时具备这两条：
总体热量摄入大于热量消耗——“只吃不动”；
体重超重或肥胖，或者，接近超重或肥胖；
那么，额外吃吃喝喝到肚子里的蛋白质，是会转化成脂肪囤积在身体里的哦。
所以，如果具备上面两条：
- 千万不要认为多摄入蛋白质就不会长肉；
- 慎重选择“高蛋白”奶制品。
遂谦碎碎念：
不要看一个人怎么说，而是要看TA怎么做！
不要看一种产品声称什么，而是要看它本质是什么！
学会用客观冷静的科学思维模式看食品，和，世界！