选择碗碟的材质时，可以考虑以下几种：瓷质碗碟优点：耐高温，能够盛装高热菜品，蒸、煮样样都行；易清洁，大部分油污用温水直接可以清洗，远离洗洁剂；能加热，能够直接在微波炉中加热，热饭、热菜简单方便；性能稳定，耐酸、耐腐蚀；历史悠久，文化传承，无论是釉下彩，还是釉上彩，都有不同特色。缺点：较重，易破损，且
