莲子在中国多个地区均有产出，主要集中在 南方地区，同时也包括北方的部分省份。具体产地如下：江西省广昌县：以生产广昌白莲著称，被誉为“莲乡”，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高等特点。宁都县：以生产宁都通心白莲闻名，个大色白，富含淀粉和多种氨基酸。福建省建宁县：以生产建宁通心白莲著称，历史
